“牛奶树”顾名思义就是一种会流出如同牛奶一样的树汁的植物，而这种植物常见于南美洲，而我国的华南和云贵地区也有，当地人经常用刀割开其树皮，而流出的“牛奶树汁”他们经常就直接拿来喝了，而神奇的是，这种牛奶树的树汁无论从颜色、气味、口感甚至营养成分都和牛奶相似，但比真正的牛奶更胜一筹的是，牛奶树的树根、皮和茎叶可以入药。

先来扒一扒牛奶树那些听起来有点“辣耳朵”的名字，这些名字绝大部分都和动物以及奶水有关，比如：乳汁麻木、牛奶稔、猪母茶、猪奶树、牛乳药、大牛奶、多糯树、稔水冬瓜、铁牛入石，乳汁公树等等，而从这些名字也不难看出牛奶树的特点。

而当地人则习惯称这种树的树汁叫做“树奶”，这种不用经过多道复杂的二次加工程序，加水冲淡烧开就能直接喝的树奶，可以说是上天的恩赐了，但毕竟是植物类，所以口感微苦但会有回甘，有点像脱脂牛奶的口感，所以口感上略次于牛奶。

除此之外，牛奶树的树根、树皮和茎叶都可以入药，这点上比牛奶更胜一筹，而其主要的功效是疏风清热，消积化痰，健脾除湿，行气散瘀。所以一些常见的病症都可以用到它，比如：感冒发热，结膜炎，支气管炎，消化不良，痢疾，脾虚带下，乳汁不下，跌打肿痛，风湿痹痛。

而牛奶树的“自愈”能力也很强，只要是刀伤不是特别深到“致命”，牛奶树的刀口会很快愈合，之后照样能分泌出“树奶”，每棵牛奶树每次最多可以流出3-4升奶汁，且一年四季都可以采收，所以获取很方便，所以当地人经常用其来代替牛奶。而除此之外，牛奶树的木材可以做上等的建筑材料，据说用它做成的房子很坚固，所以南美洲当地很多的原住民都用牛奶树木材来搭房子。

那么问题来了，牛奶树的“树奶”既然和牛奶的口感那么相似，能不能广泛种植代替奶牛呢？答案必然是否定的，因为世界上的万物存在就有它的道理和必然性，牛奶树的生长条件和环境是有讲究的，所以不是世界上所有的地方都适宜种牛奶树，但奶牛的生存环境就没那么讲究，而全世界对于牛奶的需求量也很大，就算在适宜种植牛奶树的地区种满了牛奶树，或许能供应的“树奶”也不能满足需求吧？而生态也会讲究平衡的，谁都不知道这种树过量种植会带来怎样的后果，但我们知道如果没有奶牛了，光靠这种“树汁”且“牛奶”的价格会疯长不说，能不能喝到还是个未知数呢！